암 환자는 음식을 어떻게 골라 먹어야 하나요?

암 환자의 식단 선택에서 특정 음식의 치료 효과를 단정할 근거는 없습니다. 대신 치료 단계·수술 부위·소화 상태에 맞춘 식사 형태를 고르는 것이 일반적인 접근입니다.

항암 치료 중에는 면역력이 저하되는 시기가 있어 날것과 덜 익힌 음식을 피하는 것이 통상적으로 권장됩니다. 가공식품과 당분이 높은 음식도 최소한으로 섭취하는 편이 몸에 부담을 덜 줄 수 있다고 알려져 있습니다.

식단 구성이 적절한지, 또는 특정 질환에 맞춘 식사가 필요한지는 환자 개인의 상태에 따라 다르므로 담당 의료진과 영양 상담을 통해 확인하는 것이 정확합니다.

수술 직후에는 일반적으로 소화 부담이 적은 형태에서 시작해 회복 정도에 따라 단계적으로 적응해 갑니다. 위나 대장 수술 뒤에는 통상 물·미음·죽·반찬·밥 순으로 단계를 올리며, 하루 여러 차례 나누어 천천히 먹는 방식이 권장됩니다.

수술 다음날부터는 일반적으로 천천히 걷는 운동을 시작해 장 마비를 예방하고 장운동 회복을 돕습니다. 물은 식전이나 식후 30분에서 1시간 사이에 소량씩 천천히 마시는 것이 통상적인 방법입니다.

항암 치료 중에는 백혈구 수치가 떨어지는 시기가 있어 식중독 위험이 있는 음식을 피하는 것이 중요합니다. 먹는 양이 부족해 영양 섭취가 어려울 때는 통상 환자용 영양보충음료를 간식으로 활용하기도 합니다.

방사성요오드 치료를 앞두면 일반적으로 치료 2주 전부터 저요오드식을 시작해 치료 이후 2~3일 정도까지 이어가며, 그 기간에는 해산물·유제품·해조류 등을 제한합니다. 식단 조정 시점과 범위는 담당 의료진과 상담해 확인하는 것이 정확합니다.

백혈구 수치가 감소된 시기에는 감염 위험이 높아지므로 38℃ 이상의 발열과 오한이 함께 나타나면 감염을 의심하고 즉시 응급실 또는 119에 연락합니다. 그 다음 치료를 담당하는 의료진에게도 상황을 알립니다.

식사 후 복통·식은땀·현기증 같은 증상이 나타나는 경우도 있는데, 이는 당분이 많은 음식을 한 번에 많이 먹었을 때 통상 나타나는 반응으로 알려져 있습니다. 증상만으로 원인을 판단해서는 안 되며, 증상이 이어지거나 심해지면 담당 의료진과 상의해 확인합니다.

음식 냄새로 오심이나 구토가 심해지는 경우도 있어, 뜨거운 음식보다 미지근하고 냄새가 약한 음식이 도움이 될 수 있습니다. 적용 여부와 경과는 개인차가 있습니다.

암 환자의 식사는 상황에 따라 달라져야 하며 한쪽으로 치우치는 것이 반드시 맞는 방법은 아닙니다. 항암이나 방사선 치료 중에는 정상세포 보호와 체력 유지를 위해 육식과 채식을 가리지 않고 골고루 섭취하는 방향이 일반적으로 권장됩니다.

다만 치료가 끝난 이후의 식생활에서는 채식 중심의 식사가 통상 권해지기도 합니다. 체중 증가를 피해야 하는 경우도 있지만 모든 환자가 반드시 체중을 감량해야 하는 것은 아니므로, 체중 조절 여부는 평가가 필요한 사안입니다.

건강 기능 식품이나 특정 재료를 끓여 먹는 방법이 좋다는 이야기가 있어도 정확한 근거 없이 임의로 결정하지 않는 것이 중요합니다.

서울 양천구 와봄한방병원에서는 영양사가 상주하며 환자 상태와 치료 과정에 맞춘 치료식을 운영합니다. 컨디션·식사량·소화 상태를 고려해 식단을 구성합니다.

신장 기능 저하 등 특정 질환이 있는 경우에는 저염식·저단백식을, 위 수술 후 소화 기능이 약해진 경우에는 소량씩 자주 제공하는 부드러운 형태의 위장 절제식을 제공합니다. 항암 치료 중에는 모든 재료를 완전히 익혀 제공하는 날음식 제외식을, 갑상선암 치료를 준비하는 경우에는 필요 시 요오드 함량을 제한한 저요오드식을 제공합니다.

다시마·멸치·버섯 등 자연 재료로 우려낸 육수와 양념을 사용하고, 제철 식재료를 선별해 사용하며, 인체에 무해한 식기를 사용합니다. 구내식당은 6층에서 뷔페식으로 운영됩니다.