위암 환자식은 어떻게 준비하나요?

위암 환자식은 수술 후 소화 기능 저하를 전제로 소량씩 자주, 부드럽고 소화하기 쉬운 형태로 구성하는 것이 기본입니다. 일반적으로 물·미음·죽·반찬·밥 순으로 단계를 올리며 회복 정도에 맞춰 적응해 갑니다. 덤핑증후군처럼 식후 복통·식은땀·현기증이 나타나는 경우가 있어 당분이 많은 음식을 한 번에 많이 먹지 않는 것이 통상 권장됩니다. 식단의 세부 구성과 단계 조정은 담당 의료진과 영양 상담을 통해 확인하는 것이 정확합니다.

수술 직후에는 일반적으로 물과 미음 단계에서 시작해 위장관 자극을 최소화합니다. 이후 죽, 반찬을 더한 진밥, 일반식 순으로 단계를 올리는데 이 속도는 환자의 적응 정도에 따라 달라집니다. 물을 마실 때도 일반적으로 식전이나 식후 30분~1시간에 1/3~1/2컵 정도를 천천히 마시는 방식이 통상 안내됩니다.

먹는 양이 충분하지 않아 영양 섭취가 부족할 때는 일반적으로 환자용 영양보충음료를 간식으로 활용하는 방법이 있습니다. 단계를 올리는 시점과 속도는 환자 상태에 따라 다를 수 있어 담당 의료진이 판단합니다.

식후 복통·식은땀·현기증·빈맥이 함께 나타나면 덤핑증후군을 의심할 수 있는 신호로 통상 알려져 있습니다. 이런 경우 식사 후 바로 눕지 않고 비스듬히 기대는 자세를 취하며 당분이 많은 음식을 한 번에 섭취하지 않는 방향으로 관리합니다. 체중이 눈에 띄게 줄거나 식사량이 크게 감소한 경우에도 증상만으로 스스로 판단하지 말고 담당 의료진에게 알려 영양 보조식 처방 등 필요한 조치를 확인하는 것이 필요합니다. 고열이나 호흡곤란처럼 응급 신호에 해당하는 증상이 동반되면 즉시 응급실 또는 119에 연락하고, 그 밖의 증상은 주치의 판단을 먼저 확인합니다.

같은 위암 수술 후라도 식단 구성은 신장 기능 저하 같은 동반 질환 여부, 항암 치료 병행 여부, 소화 적응 속도에 따라 달라질 수 있습니다. 신장 기능이 저하된 경우에는 저염식·저단백식이 함께 고려되고, 항암 치료를 받는 중이라면 감염 위험을 낮추기 위해 모든 재료를 완전히 익힌 형태로 제공하는 방식이 쓰입니다. 갑상선암 치료를 준비하는 경우에는 요오드 함량을 제한하는 식단이 별도로 필요할 수 있습니다. 적용 여부와 구체적 구성은 환자 상태에 따라 다를 수 있어 담당 의료진과 영양 상담으로 확인합니다.

서울 양천구 와봄한방병원에서는 영양사가 상주하며 환자 상태와 치료 과정에 맞춘 치료식을 운영합니다. 위 수술 후 소화 기능이 약해진 경우에는 소량씩 자주, 부드럽고 소화하기 쉬운 형태로 제공하는 위장 절제식을 두고 있고, 항암 치료 중인 경우에는 모든 재료를 완전히 익혀 제공하는 날음식 제외식을 운영합니다. 신장 기능 저하 등 특정 질환이 있는 경우에는 저염식·저단백식을, 갑상선암 치료를 준비하는 경우에는 요오드 함량을 제한하는 저요오드식을 필요 시 제공합니다. 식단에는 다시마·멸치·버섯 등 자연 재료로 우려낸 육수와 양념을 사용하고, 제철 식재료를 선별해 쓰며, 인체에 무해한 식기를 사용합니다. 구내식당은 6층에서 뷔페식으로 운영됩니다.