갑상선암 환자는 음식을 어떻게 골라야 하나요?

갑상선암 환자의 식단은 단일 정답이 없고 치료 단계·수술 범위·치료 계획에 따라 달라집니다. 방사성요오드 치료가 예정된 경우 요오드 함량을 제한하는 식단이 필요할 수 있고, 수술 직후에는 소화가 쉬운 형태의 식사가 우선됩니다. 특정 음식이 암에 효과가 있다거나 치료를 대신한다고 단정할 근거는 없으며, 식단의 방향은 담당 의료진·영양 상담을 통해 환자별로 확인하는 것이 정확합니다.

수술 직후에는 일반적으로 물에서 미음·죽을 거쳐 일반식으로 단계를 올리는 식사가 통상 진행되며, 통목 수술 뒤 식사도 비슷하게 소화 부담이 적은 순서로 적응해 갑니다. 목 부위 수술 특성상 삼키기에 부담이 적은 형태를 우선하는 경우가 있습니다.

방사성요오드 치료가 예정된 경우에는 치료를 준비하는 기간 동안 요오드 함량을 제한하는 저요오드식이 필요할 수 있습니다. 치료 전후 어느 시점부터 어느 시점까지 제한이 필요한지는 치료 계획에 따라 다르므로, 일정은 치료를 진행하는 의료진이 안내하는 시점을 따르는 것이 정확합니다.

식욕 저하나 체중 감소가 이어지면 영양 불균형으로 이어질 수 있어 증상만으로 스스로 판단하지 말고 담당 의료진과 상의해 확인하는 것이 필요합니다. 목 부위 통증이나 삼킴 불편, 기침이 계속되는 경우에도 식사 형태 조정이 필요한지 함께 확인해야 합니다.

38℃ 이상의 발열이나 오한처럼 감염을 의심할 만한 증상이 나타나면 식단 문제로 넘기지 말고 즉시 담당 의료진에게 연락해 확인합니다.

같은 갑상선암이라도 수술 범위(전절제·부분절제)나 방사성요오드 치료 여부, 신장 기능·당뇨 등 동반 질환 유무에 따라 적용되는 식단이 달라집니다. 일반적으로 채식과 육식 중 어느 한쪽에 치우치지 않고 골고루 먹는 것이 권장되지만, 치료 중 면역력이 저하된 시기에는 날음식을 피하고 완전히 익힌 음식으로 바꾸는 등 적용 여부가 환자 상태에 따라 다를 수 있습니다.

콩 제품이나 특정 채소류를 어떤 형태로 섭취할지도 개인차가 있는 부분이라 일괄 기준을 세우기보다 담당 의료진과 상담해 확인하는 것이 정확합니다.

서울 양천구 와봄한방병원에서는 영양사가 상주하는 치료식을 운영하며, 갑상선암 치료를 준비하는 경우 요오드 함량을 제한하는 저요오드식을 필요 시 제공합니다. 항암 치료 중인 경우에는 모든 재료를 완전히 익힌 날음식 제외식을, 위 수술 후 소화 기능이 약해진 경우에는 소량씩 자주 제공하는 위장 절제식을, 신장 기능 저하 등 특정 질환이 있는 경우에는 저염식·저단백식을 함께 구성합니다.

식사에는 다시마·멸치·버섯 등 자연 재료로 우려낸 육수와 양념을 사용하고, 제철 식재료를 선별해 사용하며, 인체에 무해한 식기를 사용합니다. 6층 구내식당에서는 뷔페식으로 식사가 제공됩니다.